存栏高位难阻需求修复 11月中下旬蛋价或缓慢上涨

11月价格走势及未来展望

根据最新市场调研,11月份鸡蛋价格呈现出一定波动，但整体走势显示出供应端压力增大、需求端修复缓慢的特点，本文将从价格走势、供应与需求分析以及未来预测等方面，深入解读当前鸡蛋市场的形势。

11月鸡蛋价格走势回顾

11月上旬,主产区鸡蛋价格同环比大幅下滑，数据显示，最低价为2.84元/斤，最高价为3.01元/斤，均价为2.92元/斤，环比跌幅达5.19%，同比跌幅更是达到35.54%，这一价格走势主要受供应压力持续增加和需求跟进有限的双重影响。

供应端分析

11月份鸡蛋供应端面临较大压力,从产能来看，7月份养殖企业的补栏量下降至8000万只，环比减幅约2%，这意味着11月份新开产的蛋鸡数量较以往有所减少，老母鸡出栏进度也受到影响，9-10月份养殖企业集中出栏一批老鸡后，11月上旬养殖企业老母鸡出栏意愿降低，出栏进度放缓，这些因素导致产蛋鸡存栏量维持高位，鸡蛋供应压力持续释放。

需求端分析

需求端方面,“双11”期间虽然商超和电商有促销活动，短期内带动了需求量的增加，但整体拉动作用有限，市场表现显示，需求修复进度缓慢，下游采购量的回升并未显著加速。

未来价格预测

11月中下旬,需求逐渐恢复，随着温度降低，鸡蛋存储时间延长，下游贸易商对低价补货的积极性提升，食品加工企业在蛋价降至阶段性低位后，也开始逢低补货行为，这将对价格形成一定支撑。

尽管需求端有所改善,供应压力仍在持续释放，11月中下旬养殖企业老母鸡出栏进度可能偏慢，部分养殖企业可能将老母鸡压栏至春节前出栏，产能去化速度较慢，新开产蛋鸡数量略有减少，但仍可能大于老母鸡出栏量，导致产蛋鸡存栏量增加至13.60亿只左右，供应端压力依然不减。

综合来看,11月中下旬需求端逐渐修复，加之鸡蛋存储时间延长、产区各环节议价能力增强，主产区鸡蛋价格可能呈现缓慢上涨态势，月均价或围绕3.00元/斤波动，价格重心小幅上移，存栏维持高位、鸡蛋供应压力不减，期间价格可能因供应压力持续释放出现短暂回调。

总体来看,11月鸡蛋市场价格走势将呈现出需求与供应的博弈态势，价格波动范围可能在2.90-3.20元/斤之间，市场参与者需密切关注后续供需变化，合理配置库存，应对未来价格波动风险。