被罗永浩吐槽“几乎全是预制菜”的西贝，一份炒鸡蛋43元

罗永浩炮轰西贝预制菜,引发行业关注与反思

知名创业者罗永浩在微博上炮轰知名连锁餐饮品牌西贝,称其“几乎全都是预制菜，还那么贵，实在是太恶心了。”此言论一出，迅速引发了广泛关注和讨论，西贝也被推上舆论的风口浪尖。

罗永浩表示,希望国家尽早推动立法，强制饭馆注明是否用了预制菜，在评论区，有网友表示赞同，认为预制菜的高价餐厅难以接受；也有网友持不同意见，认为预制菜本身并不可怕，关键是价格问题。

西贝早已开始对预制菜的探索,2020年，西贝推出全预制菜品牌——贾国龙功夫菜，菜品覆盖八大菜系，据北京商报报道，西贝餐饮集团创始人、董事长贾国龙曾在接受采访时表示，主打预制菜的贾国龙功夫菜被西贝当作是核心业务，未来会主要发展此品牌。

针对罗永浩的炮轰,西贝客服人员回应称，店内的招牌菜，牛大骨是每天早上现煮的，莜面也是店内工作人员现场手搓的，不存在预制，店内的炒菜每天都是新鲜的蔬菜到店，现场炒制。

罗永浩对西贝的回应似乎并不认可,他再次发布微博称，“哈哈，牛大骨现煮，莜面现搓，塑料袋现剪，微波炉现打，准备好的话术现读……”，他还表示，“从市场经济的角度来说，预制菜贵不贵倒是没那么重要（虽然预制菜卖得贵确实更讨厌），重要的是知情权。”

近年来,公众对预制菜的争议不断，一方面是担忧预制菜的质量和安全，另一方面是消费者的知情权和选择权难以得到保障，2024年，市场监管总局等六部门联合发布《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》，明确了预制菜定义和范围，规定预制菜中不添加防腐剂，推广餐饮环节使用预制菜明示，回应了消费者的关切。

作为一家拥有近400家门店、覆盖全国62个城市的知名餐饮品牌，西贝在预制菜领域的探索无疑具有一定的示范意义，在追求经济效益的同时，西贝也应关注消费者的感受，尊重消费者的知情权和选择权，确保食品安全，为消费者提供更加优质的服务。

罗永浩炮轰西贝预制菜事件,引发了行业对预制菜问题的关注与反思，在食品安全和消费者权益日益受到重视的今天，餐饮企业应承担起社会责任，为消费者提供安全、健康、美味的食品。