拉餐饮外卖入局 “双11”从囤货到即享

2023年双11：电商与本地生活的即时零售新格局

2023年“双11”将再次掀起消费热潮，但其背后不再是单一平台的“独舞”，而是本地生活、即时零售的全面崛起，这场消费盛宴不仅是电商行业的狂欢，更是传统与现代、线上与线下深度融合的见证。

从“电商独舞”到“本地生活”：双11的转变

过去的“双11”以电商平台的狂欢节著称，消费者在平台上疯狂抢购，GMV数据成为衡量胜负的唯一标准，而今年，双11迎来了质的转变，成为本地生活的即时厮杀，餐饮品牌从旁观者转变为主角，纷纷上线“超抢手”菜单和限时秒杀活动，推出一口价产品和兑换券，数据显示，天猫“双11”期间，餐饮品牌的订单量大幅增长，外卖平台也快速响应，推出“请客吃外卖，爆品9块9”活动，吸引了众多饮品和快餐品牌参与。

各平台的策略与战报

1. 美团闪购：线下资源的盘活 美团通过美团闪购吸引了众多品牌和线下门店，推出限时秒杀和红包活动，800多个品牌的销量同比增长超100%，3C家电、酒品、奶粉等类别的销售额大幅提升，美团还将线下店铺转变为“即时配送库”，提升了配送效率，吸引了大量消费者。

2. 京东外卖：爆品包销与多赢策略 京东外卖首次参与11.11，不仅平台推出“爆品包销”活动，还锁定爆品库存，推出“请客吃外卖，爆品9块9”活动，吸引了爷爷不泡茶、华莱士等多个品牌参与，数据显示，京东外卖的TOP300餐饮品牌日均订单量较上月增长13倍，爆品包销热销650万份。

3. 淘宝闪购：线上线下的打包与创新 淘宝闪购不仅拓展了电商版图，还将自身“吃喝玩乐”资源打包，增加用户触达，首批3.7万个品牌和40万家门店接入，推出“淘宝便利店”连锁品牌，主打24小时营业和30分钟达服务，进一步扩大市场份额。

即时零售的近场战场：竞争的新维度

双11不再是“仓库规模”和“物流半径”的比拼，而是转向“分钟级送达”和即时零售的近场战场，各平台在速度、阵容和服务三大维度展开激烈竞争，美团、京东、淘宝等平台都在加速即时零售布局，提升配送效率和用户体验。

专家观点：即时零售的未来与平台转型

信息通信经济专家委员会委员盘和林指出,电商平台未来应注重本地生活服务和即时零售的拓展，知名战略定位专家詹军豪强调，近场电商市场的重构对平台的供应链、仓储、配送系统提出了更高要求，平台需具备高效物流网络和算法支持，以满足“分钟级送达”的需求，接下来平台应关注履约能力的稳定性、服务深度和消费体验的提升，以真正提升用户体验，守住市场份额。

即时零售的重塑与平台未来

今年“双11”不仅是电商与本地生活的深度融合，更是即时零售模式的全面升级，各平台在速度、阵容和服务上展开了激烈竞争，推动了行业的变革，平台需要注重本地化服务和即时零售，通过供应链和物流的升级，提升用户体验，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地，消费者的选择权依然是最终的决定权，唯有真正做到供需适配，提升用户体验，平台才能在这场变革中抓住机会，开创新的发展空间。