吃了3个死了10几个小时的螃蟹：致命海鲜？吃了3个死亡10几个小时的螃蟹后，3小时后死亡！

有人在食用了3只死亡超过10个小时的螃蟹后，短短3小时内出现了严重中毒症状，甚至有生命危险，这一事件引发了公众对食品安全的广泛关注,尤其是对死亡海鲜的处理和食用问题。

据当事人描述，他们在路边摊或市场购买了3只已经死亡超过10小时的螃蟹，尽管外观并无明显变质，但出于“新鲜便宜”的考虑，仍然将其带回家烹饪食用，仅仅3个小时后，食用者便出现了剧烈呕吐、腹痛、头晕等症状，情况一度十分危急,最终被紧急送医。

医生在接诊时表示，这种症状很可能与组胺中毒有关，组胺是一种由某些细菌在蛋白质分解过程中产生的有毒物质，尤其是在海鲜死亡后，组胺会迅速积累，导致食用后出现中毒反应，组胺中毒的症状包括面部潮红、头痛、恶心、呕吐、腹泻等，严重时甚至可能引发过敏性休克,危及生命。

医生还提醒，除了组胺中毒，死亡海鲜还可能含有麻痹性贝类毒素，这种毒素在贝类、螃蟹等海鲜中积累，尤其是在海洋污染或藻类爆发的时期更为常见，麻痹性贝类毒素对神经系统有强烈刺激作用，食用后可能导致呼吸困难、肌肉麻痹,甚至死亡。

这一事件再次提醒我们，食品安全不容忽视，尤其是在购买海鲜时，一定要选择新鲜、有信誉的来源，并且避免食用死亡时间过长的海鲜，如果发现海鲜已经死亡，最好将其丢弃,以免因小失大。

专家建议,食用海鲜时应遵循以下原则：

1. 选择新鲜、活蹦乱跳的海鲜,避免购买死亡时间过长的品种。
2. 烹饪前检查海鲜是否有异味、变色等腐败迹象。
3. 食用后如出现不适,应立即停止进食并就医。

海鲜虽美味，但安全第一，切勿因贪图便宜或新鲜而忽视食品安全,以免酿成悲剧。