中药陈皮的功效与作用：陈皮，不只是调味料，更是养生宝—探秘中药陈皮的功效与作用

在中华传统医药宝库中,许多看似寻常的食材都蕴含着深厚的价值，陈皮便是备受推崇的一味药材，它既是烹调中的“灵魂香料”，以其独特的香气和风味为菜肴增色添香，更是中医临床常用的理气健脾、燥湿化痰良药，陈皮究竟有哪些功效与作用呢？我们一起来深入了解。

理气健脾，和胃化湿

这是陈皮最核心的功效之一,中医认为，陈皮性温，味苦、辛，归脾、肺经，其“气”芳香，能行能散，主要作用在于“理气”，气机郁滞是导致多种不适的常见原因，如胸腹胀满、嗳气、食欲不振等，陈皮能帮助疏通壅塞的气机，恢复脏腑的正常功能。

• 作用机制： 陈皮中的挥发油成分（如柠檬烯）能刺激消化液分泌，促进胃肠蠕动，有助于缓解因气滞引起的脘腹胀满、嗳气、恶心等症状，它能振奋脾阳，改善脾虚湿盛导致的食少便溏。

作用： 缓解脘腹胀痛、嗳气、食欲不振、消化不良等消化系统症状。

燥湿化痰，止咳平喘

陈皮具有燥湿的功效,适用于湿浊中阻或痰湿内阻所致的胸闷、咳嗽、痰多清稀或稠厚等症，湿邪与痰饮密切相关，湿郁生痰，痰盛则湿结。

• 作用机制： 陈皮的辛散温通之性，能祛除体内湿邪，使湿去痰自减，其挥发油和某些成分具有一定的化痰、排痰作用，能帮助稀释痰液、促进咳出。

作用： 用于湿阻中焦、痰湿停滞引起的胸闷胁胀、咳嗽痰多、气喘等症。

美容护肤，活络气血

现代研究发现,陈皮中的活性成分具有抗氧化、抗炎等作用。

• 作用机制： 抗氧化成分能清除自由基，延缓衰老，有助于改善皮肤状态，其活血行气的作用，理论上有助于促进血液循环，对缓解肌肉酸痛、关节不适等有一定帮助。

作用： 辅助改善皮肤干燥、延缓衰老；可能有助于缓解轻度肌肉酸痛。

辅助消化，增进食欲

如前所述,陈皮能促进消化液分泌和胃肠蠕动，对于饮食积滞、消化不良有很好的辅助调理作用。

• 作用机制： 刺激胃肠道，增强消化功能。

作用： 缓解腹胀、消化不良、食欲不振。

其他应用

• 用于胸胁胀痛： 因气滞或痰瘀互结所致的胸胁疼痛，陈皮可配伍其他药物使用。
• 用于胎动不安（配合使用）： 陈皮有行气作用，但孕妇需慎用，应在医生指导下使用。

使用注意事项：

1. 辨证施用： 陈皮主要用于理气健脾、燥湿化痰，使用前最好咨询中医师，根据自身体质和症状辨证使用，避免误用。
2. 用量： 内服一般建议煎汤用量3-10克，具体用量需遵医嘱，不宜过量长期服用，以免耗伤阴津。
3. 禁忌： 阴虚燥咳、津液不足者慎用或禁用，热痰、燥痰者不宜单独使用，孕妇、哺乳期妇女及儿童应在医师指导下使用。
4. 炮制： 陈皮有“陈皮”和“广陈皮”之分，广陈皮药性更偏行，气更浓烈，两者皆可入药，但功效侧重点略有不同。
5. 配伍： 陈皮常与砂仁、枳壳、半夏等药物配伍使用，以增强疗效或扩大适应范围。

陈皮,这味源自橘子的“红皮”，历经岁月沉淀，从厨房走向药房，其价值远不止于调味，它凭借独特的“理气”之功和“燥湿”之力，在中医体系中扮演着重要角色，对于改善消化、化痰止咳、调和气机等方面具有显著功效，任何药物都应科学、合理地使用，在享受其带来的健康益处时，也请遵循医嘱，把握好适应症和禁忌，让这份来自大自然的馈赠发挥最佳效果。