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“天地位育”：燕京啤酒的区域特色与一致化之道

2025赤水河论坛于10月28日至29日在贵州省茅台镇召开,会议以“天地位育”为主题，聚焦区域特色与一致化发展的深度探讨，在此次论坛上，北京燕京啤酒集团有限公司董事长耿超对啤酒行业的未来发展现状及燕京啤酒的核心竞争力进行了深入阐述。

啤酒的区域特色与挑战

耿超指出,啤酒作为一种全球性饮品，具有其独特的区域特色，以西凤酒为例，该品牌源于黄土高原与关中平原交汇处，凭借地理位置的优势，形成了独具特色的风味，随着市场需求的扩大，啤酒生产面临着复杂的挑战。

“啤酒不一样，啤酒需要重货运输，而且消费量特别大。” 耿超简洁而有力地总结了啤酒行业的现实，他强调，啤酒的生产不仅依赖于原材料的品质，更需要解决一致性的问题，无论是东北的冰雪之地，还是贵州的山水之间，燕京啤酒的生产基地可能遍布各地，但每个地区的水资源都有其独特性，如何将这些水资源与其他原材料如麦芽、啤酒花、酵母结合，打造具有地域特色的啤酒，这是民族品牌核心能力的体现。

啤酒的原材料与一致化

啤酒的生产原料相对简单,但其品质却直接关系到最终产品的风味，麦芽、啤酒花、酵母等原料品种繁多，水资源的差异性更是为啤酒的生产带来了巨大挑战，耿超指出，“啤酒花有成百上千种，麦芽、酵母的种类也很多，而水是跟当地特色结合起来的，要具有能根据当地的水做当地啤酒的能力，也要有走出国门、天南海北一致化的能力。”

这种“一致化表达”的能力，是燕京啤酒能够在复杂多变的市场环境中保持竞争力的关键，无论是走进国内不同地区，还是走向国际市场，燕京啤酒都要能够用统一的标准和品质，传递出独特的地域特色。

“一致化表达”：燕京啤酒的核心竞争力

耿超强调,燕京啤酒的核心竞争力就在于“一致化表达”，这不仅仅是技术层面的能力，更是品牌价值和文化传承的体现，他表示，燕京啤酒始终坚持“立足中国，面向世界”的发展战略，致力于将中国地域特色转化为国际化的品质优势。

在国际化进程中,燕京啤酒不仅要保持对本土文化的尊重和传承，更要具备将中国风味与国际市场需求相结合的能力，这种能力，正是民族品牌在全球化竞争中占据优势的关键。

在“天地位育”的时代背景下，燕京啤酒以其独特的区域特色和一致化能力，正在书写中国啤酒企业的崭新篇章，耿超的发言不仅为行业提供了新的思考方向，也为燕京啤酒的未来发展指明了方向，随着“一致化表达”的能力不断提升，燕京啤酒有望在全球啤酒市场中占据更加重要的地位，为中国酒业的国际化发展注入新的动力。