价格周报｜本周猪价反弹，气温普降刺激需求小幅回暖

全国猪肉市场现状及未来展望

根据农业农村部监测数据,10月24日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为17.73元/公斤，与上周五（10月17日）的18.03元/公斤相比，下降1.7%，本周的平均价格为17.7元/公斤，与上周18.24元/公斤的均价相比，下降2.9%，这表明当前猪肉市场供需关系发生了变化，猪肉价格呈现下行趋势。

生猪价格却呈现上涨态势,据中国养猪网数据，10月24日，生猪（外三元）价格为11.8元/公斤，与上周五（10月17日）的11.17元/公斤相比，上涨5.6%，从一周均价来看，本周生猪均价为11.5元/公斤，与上周11元/公斤的均价相比，上涨4.5%，这一价格走势反映了养殖者对未来猪肉价格的预期，可能是出于对成本的考虑或对市场需求的预判，选择性增加了生产力。

在交易层面,全国生猪交易均重继续微涨，卓创资讯监测全国生猪平均交易体重为124.75公斤，环比涨0.06%，从省份层面来看，东北和华南多省交易均重小涨，主要原因是养殖端看涨大猪行情而有增重动作，东北多地进行二次育肥，生猪上市节奏减慢，华东、华北和西南部分地区交易均重小幅回落，原因在于散户看涨惜售导致屠企加大规模场标猪货源采购，且养殖端出栏进度较快。

重点屠宰企业开工率上涨,周内平均开工率为37.40%，较上周上涨2.26个百分点，养殖端正常出栏，随着气温下降，终端猪肉需求增加，下游备货积极性提升，屠宰企业订单增加，支撑了开工率的上涨，随着气温继续下降，需求可能进一步提升，预计下周开工率或继续上涨。

市场分析机构大地期货指出,尽管短期内猪价有支撑因素，但中期供需宽松趋势不变，产能后置风险依然存在，卓创资讯预计未来一周全国行情或呈现降后小涨的态势，供应方面，养殖端生猪出栏量相对平稳，但局部可能因高价环境下增加出栏量，前半段可能出现小幅下降；随着出栏计划的陆续完成，养殖端短时收窄出栏量，或推动行情小涨，需求方面，随着气温下降，屠宰量或略有增加，部分区域如东北等地的二次育肥补栏积极性仍然较高，亦对当前市场行情形成一定支撑作用。

总体来看,当前全国猪肉市场呈现出价格波动与供需平衡的复杂局面，虽然生猪价格短期内保持支撑作用，但中期来看，市场仍需关注供需动态及政策调控的影响，未来几周，猪肉价格可能呈现降后小涨的态势，市场参与者需密切关注动态变化。