西贝贾国龙再谈起诉罗永浩：我生意可以不做，但官司一定要打

罗永浩硬扛预制菜，西贝后厨曝光：鲈鱼保质期18个月，羊腿肉生产于2024年

罗永浩与西贝之间的预制菜之争引发热议，罗永浩连续多日炮轰西贝，称其“几乎全都是预制菜，还那么贵”，而西贝创始人贾国龙则坚称“西贝有预制工艺，没有预制菜”,并表示将对此事进行法律维权。

9月12日，《中国企业家》记者专访了贾国龙，他透露，自罗永浩炮轰西贝以来，西贝的营业额和客流都受到了严重影响，他表示：“昨天和前天所有门店加起来，日营业额分别掉了100万元，今天我估计会掉200万元到300万元。”

面对罗永浩的质疑，贾国龙表示，自己陷入了一个“自证清白”的循环，他强调，即使生意受到影响，也要把是非搞清楚，他表示：“这是个是非问题，谁对谁错一定要搞明白，这是我一直以来秉持的价值观。”

在采访中，贾国龙详细解释了西贝的菜品制作过程，他表示，西贝有预制工艺，但没有预制菜，所有菜品都需要提前加工，但加工过程都是在门店完成的，他还表示，西贝对食材的质量和新鲜度有严格的要求,绝不会使用过期或变质的食材。

对于社会上对预制菜的焦虑情绪，贾国龙表示，他已经不再那么在意，他认为，预制菜和现做菜一样，质量低劣的都不应该被接受，他呼吁消费者理性看待预制菜,不要盲目恐慌。

贾国龙还表示，西贝已经启动了一线变革，并将在未来对外公开菜品制作过程,以证明西贝的菜品质量。

在这场预制菜之争中，罗永浩与贾国龙都展现出了强硬的态度，这场争议背后，既反映了消费者对预制菜的担忧，也暴露了餐饮行业在食品安全方面的挑战，希望双方能够理性沟通,共同推动餐饮行业健康发展。