小暑养生食谱：小暑养生食谱，三伏天前必学的5道消暑食疗方

【引言】 小暑时节，暑热渐盛，湿气渐重。《黄帝内经》有云："夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实。"此时人体阳气升腾于外，易出现"暑多夹湿"的亚健康状态，本文精选5道融合中医食疗智慧的消暑配方,助您顺应天时调理身心。

【核心食谱】

1. 冬瓜薏米老鸭汤（清热祛湿） 食材：老鸭半只、冬瓜500g、薏米30g、赤小豆20g、陈皮1角 做法：鸭肉焯水后与所有食材同炖2小时，加盐调味 功效：解暑利湿，特别适合舌苔厚腻者 小贴士：加2片生姜可中和寒性，腹泻者慎用

2. 绿豆百合银耳羹（润肺安神） 食材：绿豆50g、百合15g、银耳半朵、冰糖适量 做法：银耳泡发撕小朵，与所有食材文火熬煮40分钟 功效：清心除烦，改善夏季失眠 注意：体质虚寒者可改用糯米替代部分绿豆

   

3. 荷叶茯苓粥（健脾化湿） 食材：粳米80g、鲜荷叶1张、茯苓15g、陈皮5g 做法：粳米与茯苓先煮成粥，临熟时放入荷叶包焖10分钟 功效：升清降浊，化解暑湿困脾 搭配：晨起空腹食用最佳，搭配3颗山楂助消化

4. 芦根马蹄饮（生津止渴） 食材：鲜芦根100g、马蹄8颗、玉米须20g 做法：所有食材洗净后榨汁，加蜂蜜调匀 功效：清暑生津，缓解口干舌燥 禁忌：糖尿病患者慎用蜂蜜，肾病患者忌玉米须

   

5. 冬瓜虾皮汤（温补祛湿） 食材：嫩冬瓜300g、鲜虾10只、虾皮1把、干贝2粒 做法：虾皮干贝泡发后煎出鲜味，与冬瓜虾同煮15分钟 功效：阴阳双补，适合空调房久居者 关键：保留虾青素需用大火快炒冬瓜

【养生贴士】

1. 晨饮：餐前1杯淡盐水（500ml水+3g盐）
2. 晚餐：19:00前完成，宜选高纤维食材
3. 饮食禁忌：忌冰镇水果、冷饮过度（损伤脾阳）
4. 时令茶饮：陈皮山楂茶（3:1比例）解腻消食

【 小暑养生贵在"清补平衡"，建议每日搭配2种食谱轮换食用，根据《遵生八笺》记载，此时宜"食苦以心气"，可适量食用苦瓜、苦菊等苦味食材，通过科学膳食调节,为即将到来的三伏天打下良好体质基础。

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