西贝贾国龙：消费者对预制菜有很多误解，其实很多预制菜反而一点添加剂都不用，尤其防腐剂

罗永浩炮轰西贝,贾国龙硬扛预制菜风波：一场关于品质与诚信的较量

罗永浩炮轰西贝使用预制菜,引发了一场关于品质与诚信的较量，西贝创始人贾国龙在接受采访时表示，自己陷入自证清白循环，并透露营业额下降，客流减少，他表示，即使生意不做，也要与罗永浩打官司，将是非黑白搞清楚。

9月10日,罗永浩发布微博称“西贝几乎全都是预制菜，还那么贵”，引发网友热议，随后，罗永浩连续发布多条微博，甚至开启直播，炮轰西贝，据贾国龙透露，由于罗永浩的言论，西贝营业额下降，客流减少，日营业额分别掉了100万元，12日）预计会掉200万元到300万元。

对于罗永浩的炮轰,贾国龙表示很在意，但无奈一点办法都没有，他表示，自己已经联系同事了解情况，并要求服务员查清罗永浩在哪家门店消费、点了什么菜、吃得怎么样，他还表示，罗永浩在评论中称“全是预制菜，太恶心了”，这完全背离了事实，罗永浩一共点了13道菜，其中3道菜点了两份，一道预制菜也没有。

面对罗永浩的质疑,贾国龙表示，西贝有预制工艺，但没有预制菜，他解释说，预制菜是按照国家标准定义的，在工厂将整道菜全部做熟，做好封装，送到门店后，用水浴、微波炉或蒸箱加热后就吃，而西贝的菜品都是在门店完成的，虽然有些菜品使用了预制工艺，但并非预制菜。

贾国龙还表示,西贝有300多家门店，每天将净菜分发到各个门店，供应链管理严格，他还强调，消费者对预制菜存在误解，认为预制菜是洪水猛兽，但实际上，很多预制菜一点添加剂都不用，直接通过零下18度冷冻，冷冻锁鲜是最好的技术。

对于此次事件,贾国龙表示，自己一定会把顾客找回来，相信西贝的顾客、喜欢西贝的顾客，还会回来，他表示，自己生意可以不做，但官司一定要打，因为这是个是非问题，谁对谁错一定要搞明白。

这场关于品质与诚信的较量,究竟会走向何方，让我们拭目以待。